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Es ist wieder Spargelsaison

Das am häufigsten angebaute Freilandgemüse hat wieder Saison

Der Spargel ist ein äußerst beliebtes, doch zugleich saisonal stark eingeschränktes Gemüse. Vom April bis in den Juni reicht die Haupterntezeit des Spargels in Deutschland, dem größten Spargelproduzenten in Europa. In Niedersachsen befinden sich die größten Anbauflächen, so wundert es nicht, dass auch in der Nähe unserer Hotels bei Wolfsburg Spargel derzeit buchstäblich in aller Munde ist.

Ihn gibt es in verschiedenen Farben, die allerdings nur durch den Zeitpunkt der Ernte bestimmt werden. Sein Geschmack wird durch die angebaute Sorte und die Qualität des Erdbodens bestimmt. Die regionalen Landwirte sind stolz auf den Geschmack des Gifhorner Spargels, offensichtlich ist die Südheide nicht nur ein Augenschmaus.

Für hochwertigen, regional angebauten Spargel sind wir Deutschen bereit, einen stolzen Preis zu zahlen. Aber es lohnt sich, denn den Spargel kann man mit so vielem zu leckeren Gerichten kombinieren. Ob nun klassisch mit Schnitzel oder Schinken, gekocht, gebraten oder als Suppe, zubereitet von einem Kenner wird es ein großer Genuss. Probieren Sie während Ihres Urlaubs selbst, z. B. in unserem Gifhorner Restaurant Jägerhof!

Hier erhalten Sie weitere Informationen zum Weißen Gold und Einblicke in einen Gifhorner Spargelhof.


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